Глоссарий

ТМЦ (товарно-материальные ценности) — сырьё, материалы, товары, полуфабрикаты, прочие материалы.
МОЛ (материально-ответственное лицо) — сотрудник, несущий персональную или коллективную ответственность за недостачу и излишки по результатам инвентаризации во вверенном ему подразделении.
СИСТЕМА УЧЕТА — информационные базы IIKO.
НОМЕНКЛАТУРА — товары, полуфабрикаты, заготовки и блюда, содержащиеся в системе учета.